I dag kender vi stedet som Bryggeri Skovlyst, men det første Skovlyst startede som et simpelt traktørsted.
Historien begynder ovre på den anden side af vejen. Den tidligere politibetjent Hans Herman Eggertsen og hans hustru købte den tidligere Skovridergård Ravnehus i begyndelsen af 1920´erne. Her indrettede de er pensionat.
Sønnen Hans så muligheder i den store grund lige ved skovbrynet. I 1930´erne byggede han det første traktørsted med navnet Skovlyst, men han blev uvenner med familien og flyttede. I stedet blev det mor Anna, som drev traktørstedet med datteren Tove som medhjælper i iskiosken.
I den periode bragte Slangerupbanen mange københavnerne til Hareskov Station, hvorfra de drog på skovtur. Det var kernen i forretningen på Skovlystvej, hvor der med årene også blev indrettet en keglebane, hvilket dengang var en populær foreteelse. Men der var også danseaftener på en åben terrasse.
Familien flyttede fra Ravnehus, hvor der i 1941 blev indrettet en førerskole for Det Danske Nazistparti.
Familien drev Skovlyst videre. Efter Annas død tog svigerdatteren Tove over sammen med Willy Lundberg.
I moderne tid udviklede Skovlyst sig til en kro. Der var selvstændig krostue og i hovedbygningen var der plads til logerende.
Jytte drev stedet, som med årene begyndte at kalde på en modernisering.
I 2003 købte den lokale forretningsmand Jan Olsen Skovlyst og forvandlede det til Bryggeri Skovlyst, som åbnede i august 2004. Men det er anden historie.
