Med 29 års praktisk erfaring i bagagen har Elisabeth og Jens-Otto Rasmussen sat det mål at efterlade Stengårds jord i bedre stand, end da de overtog den.
Af Mikkel Kjølby
For 29 år siden valgte Jens-Otto og Elisabeth Rasmussen et liv, hvor de kunne se solen stå op og gå ned. De købte Stengården i Bregnerød for at drive et økologisk landbrug. Dengang en vild tanke. I dag en integreret og elsket del af vores samfund.
– Vi overtog en god jord på Stengården, men efterhånden forpagtede vi jord andre steder, og den jord var ikke så god. Det er lige så stille blevet bedre og bedre, fortæller Jens-Otto Rasmussen.
De driver det efter principperne for regenerativt jordbrug. Det kræver, at man ændrer tankegang.
– Markerne skal være grønne så lang som muligt. Især om vinteren er det en fordel. Afgrøderne samler kulstof fra luft og fører næring ned i jorden. Rødderne er næring for orme og larver, forklarer Elisabeth Rasmussen.
Lige ved gården er der plantet rug. Den står højt og flot lige nu. Men skal ikke høstes.
– Rugen og andre planter skal overføre kulstof til jorden og kvælstof til de næste planter. Så når rugen er vendt ned i jorden, bliver der plantet kål på jordstykket. På den slipper vi for at gøde og opbygger kulstof i jorden, uddyber Elisabeth Rasmussen.
Parret er blevet mere og mere begejstrede for metoden. De ser faktisk en mulighed for at løse klimaproblematikken, hvis metoden udbredes.
