Flere af Skolelandbrugets talenter fik mulighed for at prøve kræfter med slagterfaget.
Det sker ikke så sjældent, at Skolelandbruget får henvendelser fra folk, der gerne vil være en del af arbejdsfællesskabet omkring talenterne, som af en eller anden årsag har svært ved at fungere i en normal skolehverdag.
Da slagter Kristian Hansen fra Torvehallerne ringede for at høre, hvordan han kunne få et job med at gøre en forskel for talenterne, var det oplagt at invitere ham ud til gården i Stavnsholt.
For her bliver dyrene slagtet som på en almindelig gård. Der er brug for at talenterne kan lære Kristians håndværk. Ikke mindst til at lave pølser. Og er der noget, som Kristian kan, så er det at lave pølser.
Johnny Skjoldborg Krog så muligheder i samarbejdet med den gode slagter.
– På Skolelandbruget arbejder vi med mange fag og også håndværksfagene. Hvis vi lugter fag og gode håndværkere, kan vi ikke lade være at koble talenterne på, forklarer Johnny Skjoldborg Krog.
Skolelandbruget gik i gang med planlægningen. Der blev samlet kød fra gårdens dyr og fra Hjortøgårds dyr. Kristian sponsorerede alt det andet.
Der blev slagtet og lavet pølser i stor stil under kyndig vejledning af Kristian Hansen.
– Slagteriet gav både talenterne og de voksne en dejlig og lærerig oplevelse. Vi er ikke I tvivl Kristian har et særligt talent for slagterfaget og talentarbejdet. Måske Kristian kommer til at være talentudvikler et eller andet sted, hvor det giver mening, fortæller Johnny Skjoldborg Krog.
I den kommende tid vil der blive arbejdet med modernisering og udvidelse af forholdene på Skolelandbruget. Håndværkere af enhver slags vil indtage Skolelandbruget. Det skal bruges til at inspirere de unge talenter.
– Autentisitet er det vigtigste middel til at motivere vores unge mennesker. Lige nu begynder håndværkere at indtage Skolelandbruget, det lyder irriterende, men vi ser det som en mulighed for at få fagene synliggjort, siger Johnny Skjoldborg Krog.
