Süleyman Sütcü åbner Pasta Club på Farum Bytorv midt i april måned. Det bliver med fokus på sunde og nærende frokostretter.
Af Mikkel Kjølby
Ved årsskiftet flyttede Tamarind fra Farum Bytorv til Frodes Plads. Nu har Farum Bytorv lejet lokalet ud til et nyt spisested.
Süleyman Sütcü er i fuld gang med at indrette lokaler, så han kan åbne Pasta Club midt i april måned. Her bliver der fokus på sund og nærende frokost i form af pastaretter og salatbowls.
– Jeg gik i gymnasiet i Lyngby, hvor jeg hver dag kunne spise sund mad til frokost på Lyngby Hovedgade. Der mangler et sted med sund mad i Farum, fortæller Süleyman Sütcü.
Süleyman Sütcü er 19 år og bor i Farum. Han blev færdig med gymnasiet i sommers. Han arbejder som lærervikar på Lyngholmskolen og spiller semiprofessionel fodbold for FC Gladsaxe efter at have spillet ungdomsfodbold i Farum Boldklub og Fremad Amager.
– Som fodboldspiller har jeg selv fokus på sund mad. Det har min store interesse. Vi kommer til at lave en masse sunde pastaretter og lækre salatbowls, det mangler virkelig i Farum, siger Süleyman Sütcü, som vil række ud til virksomheder i forhold til frokostordninger, men ellers appellere til kunderne på Farum Bytorv.
Restaurationsbranchen løber i blodet på Süleyman Sütcü. Hans far, Mucho, har drevet flere restauranter. Her i kommunen er han mest kendt for at have drevet Ristorante Mediterraneo på Ballerupvej i Værløse. Mucho er gået på pension, men er med som rådgiver.
