Marie Trappaud har købt smukke tallerkener fra Jørgsholm-kollektionen. På den måde knytter hun familiens historiske relationer til Tante Maren.
Af Mikkel Kjølby
Det var Slagtermester Jan Wybrandt, som startede Restaurant Tante Maren på Farum Hovedgade, men det var smørrebrødsjomfruen Lisbeth Jørsholm, som med god støtte fra sin mand Steffen, førte stedet videre og gjorde det til folkeeje i Farum.
Lisbeths barnebarn Jacob Jørgsholm har det kulinariske blod løbende i sine årer. Han har via Feed Bistro slået sig op som en førende influencer i madbranchen.
Sammen med sine brødre, Thomas og Christian, introducerede han sidste år en kollektion af Jørgsholm-service.
Nu har Marie Trappaud overtaget kulturcaféen i Farum Kulturhus. Hun er også en del af familien Jørgsholm, idet Steffen var hendes morbror.
– De har lavet superlækkert service. Vi har valgt to modeller og to farver, som passer godt ind i vores koncept. Det er ikke billigt, så jeg har ikke købt så meget af det endnu, men det er tanken, at servere smørrebrød og salater på Jørgsholm-service. Jeg ville elske at servere brunch på det samme service, men det må vente lidt endnu, siger Marie Trappaud.
Marie ser det som en måde at fortsætte familiens stolte traditioner i Farum.
– For mig er det historien i det. Steffen og Lisbeth drev Tante Maren. Et af deres børnebørn har gigantisk succes. For mig er det en god lokal historie, som vi skal være stolte af, siger Marie Trappaud.
