Evas Bed and Breakfast giver livsglæde

Ryethøjgaard Bed and Breakfast blev til nærmest ved en tilfældighed, men i dag er det en daglig glæde for Eva Onsberg at snakke og hygge med gæsterne.
Af Mikkel Kjølby
Egentlig ville Eva og Bobby Onsberg bare gerne bo på landet. Det var årsagen til at de i 2008 købte en af Værløses smukkeste og dyreste ejendomme, Ryethøjgaard.
Gården blev startet i 1875, men blev i 1930erne omdrejningspunktet for en frugtplantage, derfor blev der opført en tilbygning i 1960erne. Et magasin for æbler, blommer og hvad der ellers blev plukket fra alle træerne. Det var dette magasin, som en norsk ejer fra 2006 til 2008 ombyggede til værelser.
Eva var i gang med en god karriere som IT-manager i et større firma, da hun fik besked om, at der skulle yngre kræfter til.
Så var det, at hun kom i tanker om, at en veninde havde sagt, at det ville være oplagt at drive Bed and Breakfast på Ryethøjgaard.
– Det var en oplagt mulighed, fordi alting på gården var så velholdt. Det passede ind i mit liv at drive en Bed and Breakfast, fortæller Eva Onsberg.
Sådan blev det. Ryethøjgaard Bed and Breakfast startede med fem værelser. Det passede med, at Eva kunne stå for det hele selv.
– Jeg vidste ikke noget om at drive et Bed and Breakfast, men fik rigtig god hjælp af Peter Eberth fra Dansk Bed and Breakfast. Han kom med idéer til rigtig meget, fortæller Eva Onsberg.
Det var hyggeligt, men så sandelig også hårdt arbejde, derfor opstod tanken om at udvide med yderligere to værelser.
– Det gik godt, men vi havde brug for at udvide det. Vi søgte om tilladelse til at tilbygge to værelser, toiletter og vaskerummet. Det blev en rigtig lang proces, men efter to år fik vi tilladelsen, lyder det fra Eva Onsberg.

Ryethøjgaard Bed and Breakfast udvidede til syv værelser i 2016. Det blev en stor livsændring for Eva.
– Der var stor efterspørgsel og vi kører med fuld belægning. Det gav mulighed for at ansatte en dame til at stå for rengøring og morgenmad. Det var en stor lettelse for mig, siger Eva Onsberg.
Det har givet Eva mulighed for at koncentrere sig om bookinger og at sørge for gæsterne.
– Det er meget anderledes end at sidde på et kontor. Det er et døgnjob, hvor jeg bliver vækket om natten, når det ringer nede ved lågen. Men det er noget andet, når det er ens eget, og man brænder for det. Det er dejligt at være her og bestemme selv, siger Eva Onsberg.
I mange år tog Eva dagligt turen til København. Det kan hun slet ikke forestille sig i dag.
– Jeg nyder omgivelserne. Når jeg indimellem tager en tur til København, tænker jeg, at det er godt, at det ikke er hver dag, lyder det med et smil.

Stamgæsterne bliver en del af familien
Ryethøjgaard Bed and Breakfast får gæster fra det meste af verden. De kommer fra Canada, USA, Tjekkiet, og så kommer der en masse håndværkere fra Jylland, som tjekker ind, når de har en opgave på Sjælland.
– Mange af dem er blevet vores venner og familie for livet. Det er virkelig interessant at snakke med dem og følge med i deres liv. Jeg kan huske det meste af, hvad de fortæller mig, siger Eva Onsberg.
Ikke mindst husker hun besøgene af en såkaldt Wrangler fra Tjekkiet. Det er en dyretæmmer, som træner dyr til film.
– De bor her, når de har en opgave i en dansk film. Ulven fra Valdes Jul har boet her. Det var en tjekkisk ulvehund. Uglerne fra TV-serien Riget har også været her og et tamt egern. Men det er også sjovt at snakke med håndværkerne, som er virkelig dygtige til hver deres speciale. Man får mange sjove oplevelser her, fortæller Eva Onsberg.
Det er naturligvis meget praktisk, at Evas mand Bobby driver en entreprenørvirksomhed med lager på gården, og så driver parret pesticidfrit landbrug på 11 hektar. Det er såkaldt Wrap-hø til foder.
Parret har ingen som helst planer om at udvide Bed and Breakfast.
– Størrelsen passer meget fint som det er nu. Det er overhovedet ikke aktuelt at udvide, siger Eva Onsberg, mens turen går rundt på grunden.
De har genplantet en masse frugttræer, som ellers var blevet fældet, og har egne bier. Derfor serveres der hjemmelavet honning og juice til gæsterne. Det er del af den landlige stemning ligesom rådyrene og havørnene, som bor et par hundrede meter fra gården.